Hvad en gravid mor skal forstå er, at selvom deres eget immunsystem kan være utroligt stærkt og i stand til at afværge bakterier uden reel opstand, kan det samme ikke siges for deres ufødte spædbarn. Som sådan er det ikke kun et tilfælde at være forsigtig med hvad du spiser for din egen sundhedss skyld - du skal også tage højde for, hvad der er direkte gavnligt eller ellers for din baby. Selvfølgelig skal visse fødevarer og drikkevarer som transfedt og alkohol styres klart på en stor måde, men der er nogle almindelige fødevarer som f.eks. Bacon, som i nogen grad diskuteres. Trods alt indeholder bacon mange gode ting samt sine lidt mindre sunde attributter, så hvad er sandheden om at spise bacon under graviditet?
Kan du spise bacon når gravid?
Teknisk set er der intet i det hele taget galt med at spise bacon under graviditet, lige så længe det indtages i moderation og som en del af en sund kost. Det er en forståelse for, at bacon kan indeholde mere end dets rimelige andel af salt, fedt og tilsætningsstoffer, men det afhænger selvfølgelig af det mærke du køber og hvor meget af det du spiser. Ingen læge vil nogensinde fortælle dig, at bacon er en alvorlig fare for dig eller din baby, men det er usandsynligt, at de direkte vil anbefale det.
1. Risici for listeriose
Måske er den største bekymring for alle, der omgiver emnet at spise bacon under graviditet, den af literiose - en fælles bakterier, der findes i rå bacon. Gravide mødre er langt mere modtagelige for at lide infektioner forårsaget af disse bakterier, hvis de indtages - infektioner, der har været forbundet med en øget risiko for abort og dødsfald. Det er netop derfor, at det er så vigtigt at gøre dobbelt så sikker på, at alt bacon du spiser er tilberedt korrekt.
2. Natriumnitrat
Mest hærdede bacon indeholder en vis mængde natriumnitrat, som kan være skadeligt på grund af dets potentielt kræftfremkaldende tilstand. Dette er imidlertid bestridt af visse fagfolk, og det er helt nemt at købe bacon, der er certificeret som 100% 'nitratfri' bare for ro i sindet. Endnu en gang er korrekt madlavning nøglen til begrænsning af risici.
3. Sådan tilberedes
Næsten enhver potentiel fare, der kommer sammen med bacon, kan dræbes-off direkte ved simpelthen at koge det ordentligt. Korrekt madlavning betyder ikke blot, at kødet skal opvarmes grundigt, men også konsekvent for at sikre, at der ikke er rester af røde pletter, når resten af baconet er kogt. Det er også vigtigt, at hvis du skal spise efterladt bacon, skal du genopvarme det som om det var rå. Den generelle retningslinje er at gå til en temperatur på 165 grader Fahrenheit, men altid forkert på forsigtighedssiden og gå til godt færdig bacon, hvis det overhovedet er muligt.
Det er også vigtigt at forstå principperne om sikker madhåndtering, hvilket betyder at holde rå bacon væk fra alle andre fødevarer og vaske dine hænder, overflader og redskaber grundigt efter håndtering af tingene.
Hvornår skal du være bekymret?
Efter at finde ud af spørgsmålet: Kan du spise bacon når du er gravid, skal du vide, hvornår du skal være bekymret. Selv om det er meget usandsynligt at spise bacon, vil det medføre problemer under graviditeten, er det stadig en god ide at kende de symptomer, du bør være på udkig efter. Generelt vil en listeriosisinfektion begynde med symptomer, der ligner dem, der er forbundet med influenzaen - generel sløvhed, en forstyrret mave, træthed og så videre. Det er selvfølgelig også slags symptomer forbundet med en sund graviditet fra tid til anden, så sørg for at kontakte din læge, hvis du er på nogen måde bekymret.
Hvad med andre hærdede eller røget mad?
De risici, der har været længe forbundet med helbrede og røget fødevarer til forbrug, når de alle er gravide, kommer ned til deres potentiale for at holde bakterier. I stort set alle tilfælde vil bakterier blive dræbt af helt ved at tilberede kødet eller enhver anden fødevare grundigt og korrekt, så længe du følger sikre retningslinjer for madlavning, er der ingen specifik fare for at tale om.
Når det er sagt, hvis du prøver at kigge efter de bedste interesser for dig selv og din baby, hvilket selvfølgelig du er, er det en god idé at holde sig væk fra fødevarer med højt indhold af salt, fedt og kunstige konserveringsmidler - røget og helbrede fødevarer som bacon er ofte rife med alle tre. Desuden bør du også komme i vane med at genopvarme røget og helbrede fødevarer til samme høje temperatur, som om de var rå, hvis du har til hensigt at spise rester.
Sidst men ikke mindst, siger eksperter, at det bliver nyttigt at få masser af C-vitamin, når man spiser mad som bacon, da det hjælper din tarme ned og neutraliserer alle toksiner for yderligere at minimere risikoen for dig og din baby.
Intet er vigtigere under graviditeten end at opretholde en sund kost, som ikke er næsten så kompliceret eller ubehagelig som du måske har tænkt. Det handler om sund fornuft og moderering - her er en video, der ser på nogle af de grundlæggende ting:
