Optimal ernæringsindtagelse anbefales stærkt under graviditeten; Dog bør kvinder tage ekstra forsigtighed, mens de bruger fisk og skaldyr. Ukontrolleret og overdrevent indtagelse af fisk og skaldyr kan være farligt under graviditeten (for både moderen og voksende fostre) på grund af den store mængde kviksølv, der findes hos nogle vanddyr. Mange kvinder er meget glad for at spise fisk og skaldyr (især rejer), som rejser bekymringen, hvis rejer er sikre under graviditeten? Følgende artikel vil give vigtige oplysninger om sikkerheden ved at spise rejer under graviditeten.
Er det sikkert at forbruge rejer under graviditet?
Kan du spise rejer under graviditet? Rejerelskere under deres graviditet kan sikkert nyde denne skaldyr under graviditeten, men det anbefales stærkt at overvåge mængden af rejeindtag. Ifølge henstillingen fra EPA og FDA kan en gravid kvinde sikkert forbruge op til 340 gram eller 12 oz. pr. uge rejer (forudsat at rejerne er tilstrækkeligt rengjort og kogte).
Overvågning af rejeindtag anbefales på grund af potentiel risiko for kviksølvforgiftning (som rejer indeholder kviksølv). Det ukontrollerede indtag kan føre til nervøs vævsskade i den udviklende baby og kan kulminere i dødsfald eller andre fødselsdefekter. Derfor skal indtagelse af mere end 2 rejendyr måltider om ugen strengt undgås. Det er også vigtigt at følge retningslinjerne for EPA og FDA, når det gælder skaldyr og også forsøge at vælge fisk og skaldyr med lavt kviksølvniveau.
Forholdsregler at tage under forbruget af skaldyr under graviditeten
Når du spiser rejer under graviditet, bedes du tage nogle forholdsregler. Du bør vide det andet end de potentielle farer ved kviksølvforgiftning, og seafood er klassificeret som den bedste ernæringsmæssige kilde til omega-3 fedtsyrer og essentielle proteiner, der hjælper med udvikling af visuelt apparat og nervesvæv. Nogle vigtige punkter at overveje er:
Undgå store fisk som de ældre fisken, jo højere bliver kviksølvniveauet i kødet. Miljøstyrelsen (EPA) og Food and Drug Administration (FDA) foreslår gravid kvinde for at undgå at følge:
- Haj
- sværdfisk
- Teglfisk
- Kong Makrel
Nu er der spørgsmålet om, hvilke sorter af fisk og skaldyr der skal overvejes?
Der er mange vanddyr, der leverer små mængder kviksølv; dog skal forsigtighed opretholdes som indtagelse i mængder, der overstiger retningslinjen fra FDA, kan være farligt. Efter en bevidst og omfattende undersøgelse udført over tid, er det blevet foreslået, at disse fiskesorter er forbundet med minimal risiko for bivirkninger, når de forbruges i overensstemmelse med retningslinjerne godkendt af FDA:
- ansjoser
- Reje
- malle
- Hermetiseret lys tun (grænse tunfisk og albacore tun til 6 oz eller 170 gram pr. Uge)
- Laks
- Pollock
- Ørred
Vælg fisk med omega 3 fedtsyrer
Udover at spise rejer under graviditeten, vil nogle gravide spise fede fisk. Oliefiskene er gode og kan tilsættes til måltider for optimal næring. Under graviditeten hjælper optimale indtag af fisk og skaldyr med at levere flere næringsstoffer, vitaminer og omega 3 fedtsyrer, der er bedst for barnet og for gravide mor. Følgende er en liste over nogle olieagtige fisk:
- pilchards
- whitebait
- Sardiner
- Laks
- sild
- kippers
- Ørred
- Frisk tun
- Ål
- ansjoser
Sådan kasseres skadelige bakterier i skaldyr
- Spis ikke skaldyr og rå fisk som sashimi, rå østers, muslinger, tunger og sushi
- Brug ikke kogte kogte fisk og skaldyr produkter, der er mærket som nova stil, kippered, rykkede eller røget og lox. Brug af røget fisk og skaldyr er kun OK, hvis det bruges som ingrediens i gryderet eller i andet tilberedt emne. Hylde stabile og dåsevarer betragtes også som sikre.
- Hvis du bruger fisk og skaldyr, der er hentet fra lokale farvande, skal du være opmærksom på henstillinger og meddelelser fra rådgivende nævn for at undgå eventuelle risici. Hvis råd ikke kan opnås, begrænse forbruget af fisk fra lokale farvande til 170 g.
- Sørg for at lave fisk på 145 ° F eller 63 ° C. Når fisk virker uigennemsigtig og adskilles i flager, bliver det normalt gjort. Kog hummer, rejer og kammuslinger, indtil den synlige del vises som mælkehvid. Kog muslinger, østers og muslinger, indtil skallene åbnes (kassér dem, der ikke åbnes).
Følg disse retningslinjer, når du laver madlavning
Mens du laver mad i hjemmet efter nedenstående retningslinjer, kan du gøre fisk og skaldyr sikkert at forbruge:
- Mens du spiser fileter eller fisk, skal du glide spidsen af skarp kniv i kød for at kontrollere, om den er kogt eller ej. Kødet ser ud som uigennemsigtig med flager adskilt.
- Hummer og rejer vises som røde, når de er kogte, og dets kød fremstår som perearisk uigennemsigtig.
- Hvis du mikrobølger skaldyr, så vær sikker på at den er kogt korrekt ved at tjekke flere pletter.
- Vær opmærksom på dette, når du vælger olieholdig fisk, at den kan indeholde miljøforurenende stoffer som dioxiner og PCB (polychlorerede biphenyler). Det anbefales at spise ikke mere end 2 portioner olieholdig fisk om ugen
