Æbler er meget nærende frugter og kan nemt blive den første mad til en baby. Medicinsk forskning har også vist, at det er en af de ideelle frugter og hjælper med at forbedre sundheden. De indeholder masser af vigtige vitaminer og mineraler, som er gode for babyens helbred. Æbler er billige, når de er i sæson og er alsidige fødevarer. Alle må helt sikkert have hørt det gamle gamle ordsprog - et æble om dagen, holder lægen væk - og med rette. Det er faktisk meget sandt og noget vi bør huske. Denne artikel vil hjælpe dig med at lære at lave æbleauce til baby.
Fordelene ved æbler til baby
Æbler pakker mange gode sundhedsmæssige fordele. Den indeholder pektin - en type opløselig fiber og nogle uopløselige fibre heller. Pektin i æblerne hjælper med dannelsen af afføring og forebyggelse af diarré og forstoppelse. Den uopløselige fiber giver grovfoder og sammen hjælper de med at opretholde tarmregulering. Dette hjælper med at forhindre tilstande som divertikulose og tyktarmskræft.
Forskning på fordelene ved æbler på menneskers sundhed er stadig i et nascent stadium. Det er dog blevet foreslået, at det hjælper med at sænke LDL-kolesterolet og også hæmmer LDL-oxidation. Dette hjælper med at fremme kardiovaskulær sundhed og reducerer også risikoen for slagtilfælde. Æbler har lavt fedtindhold og er rig på fibre og har mange andre fordele som fremme af lunge-, knogler-, prostata-, lever- og kolonhelse. Det tæller også effekten af oxidativ skade, hæmmer væksten af kræfttumorer. Det er også en god kilde til mineral - bor.
Hvornår skal vi introducere æbler til baby
Da æbler er nemme at fordøje og nærende Derfor er de et ideelt valg til babyens første mad. De er meget alsidige og kan tilføjes til en række babymad. Det er nemt at forberede æbleopskrifter til barnet og kan gives til babyen med korn, grøntsagspureur, kødpuréer, kageopskrifter, yoghurt, blandede frugter og endda tandeopskrifter som kiks. De kan frosne og tilføjes til baby sikker feeder og æbleauce kan også bruges som erstatning for olie i bageopskrifter.
Hvordan laver Applesauce til Baby
Trin 1: Vælg en frisk æble
Sæsonbestemte æbler er billige og rigelige. Du bør vælge æbler, der er faste til at holde og fri for eventuelle pletter og blå mærker. Hvis de er bløde at røre ved, kan de være grødet og ubehagelige, når de skæres. Købe økologiske æbler anbefales, da normale æbler indeholder høje niveauer af pesticidrester. Red Delicious og Gala og andre æbleorter, der er søde og milde i smag, er bedre mulighed for baby mad i forhold til Granny Smith, som er tærte. Du får ca. 5 ounce æblepuré fra et medium æble. Opbevar æblerne i køleskab og skære, lige før de tilberedes.
Trin 2: Ryd Apple
Det er meget vigtigt at rengøre æblerne grundigt, inden de bruges i baby mad. For at sikre at alle bakterier fjernes, skal æbler vaskes med blanding af 3 dele vand og 1 del eddike. Det skal derefter vaskes med køligt, rindende vand, tørres og afskales. En vegetabilsk peeler i cirkulær bevægelse virker bedst, når peeling et æble eller endda en skarp paringkniv kan bruges til at skrælle æblet.
Trin 3: Fjern kernen
Det næste skridt er at kerne æblet og skære i små stykker forud for madlavning. Den kan skæres i halvdele, og kernen skal fjernes ved hjælp af en scoop eller ved en paringkniv i scooping motion. Mens du gør dette, skal du holde æblehalven i håndfladen, da dette er en nemmere mulighed. Når kernen er fjernet, kan hver halvdel skives i stykker og hakket op.
Trin 4: Kog Apple
Sæt æbstykkerne i en mellemstor saucepande med vand og bring det til kog. Reducer varmen og lad vandet simre og koge, indtil æbstykkerne er bløde og ømme. Tilberedningstiden skal reduceres for at bevare vitaminer og mineraler. Efter 10 minutter skal du fjerne æblestykkerne og afløb. De skal straks skylles med koldt vand for at standse tilberedningsprocessen.
Trin 5: Mash Apple
De kogte æblestykker skal så tilsættes til en fødevareprocessor eller til en blender. De bør purees sammen med vand for at nå den ønskede konsistens. Det samme vand, der blev brugt til at lave æblerne, kan bruges til at fortynde puréen. For spædbørn, der er ældre end 10 måneder, kan æblefrøene efterlades med bidder. Til dette kan æblet moses med en kartoffelmager i stedet for pureeing i en blender eller fødevareprocessor.
Trin 6: Server æbleauce
Da æblesauce er meget alsidig kan den gives til babyen sammen med andre fødevarer. Den kan kombineres med andre frugtpuréer for at introducere nye smag og teksturer til barnet. Det kan blandes med søde kartofler, gulerod, græskar, pære, bananer osv. Det kan også kombineres med kødpuré af oksekød eller kylling.
Andre metoder kan bruges til at tilberede æblet som - bagning, dampning og kogning i meget lidt vand. Du kan også tilføje nogle krydderier som kanel, når du laver æblefrø, viser nedenstående video hvordan man laver æbleauce til baby med kanel og citronskal:
