En bevægelig fest, picnics er den perfekte måde at få dig og børnene væk fra de konstante distraheringer af tv og fastfood. At lave en picnic er perfekt til et besøg i parken, stranden eller endda en naturskøn køretur. Sørg for at pakke dine favorit picnic klassikere, før du spiser i glæden ved at spise i det fri. Hvis du er i tvivl om hvilke klassikere der skal tilføjes, kan du prøve de følgende muligheder, som du og dine børn er sikker på at nyde.
Picnic mad til børn-appetitvækkere
1. Frisk Avocado Dip
Perfekt til tortilla chips eller friskbagte grøntsager, denne dip let transporteres til din endelige destination.
portioner: 5
Ingredienser:
- 3 modne, skrællede og pitted avocados
- 1 hakket hvidløgsklove
- 1/2 kop dit valg af salsa
- 2 tsk citronsaft
- 1/4 kop hakket frisk koriander (4 tsk hvis tørret)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1 hakket mellemstore moden tomat
Hvordan man laver det:
- Du må bare blande alt sammen med tomater, enten en kartoffelmasker eller en forkin, en stor skål, indtil den er klumpet.
- Rør langsomt, indtil alt er blandet sammen i en jævnere konsistens.
- Placer i enten en plade eller lavvandet skål, før du sætter på med tomaten, klipp det ønskede stykke.
Bemærk: Hvis du ikke kan finde modne avocadoer, skal du blot finde nogle faste og placere dem i en papirpose. Hold det på et varmt sted i et par dage for hurtigt at modne avokadoerne.
2. Asiatiske Deviled Eggs
Et twist på de traditionelle deviled æg; denne øst-møder-vest variation er perfekt til en asiatisk inspireret picnic.
portioner: 12
Ingredienser:
- Et dusin kogte æg, skrællet og skåret i halv længde
- 1/3 kop majones
- 1 tsk sesamolie
- 2 spiseskefulde ristede sesamfrø (med en reserve på 2 tsk)
- 1 tsk wasabi pulver
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk sort peber
- 1 eller 2 skiver grønne løg (eller scallions)
Hvordan man laver det:
- Start med at blande alt undtagen din reserve af sesamfrø og hingstene. Bland godt, inden du fylder halvdelene med blandingen.
- Dernæst placeres sæt sesamfrø og skiver på toppen som garnishments. Bevar de deviled æg ved at dække og chillere, indtil det er tid til at spise.
Bemærk: For at placere blandingen i æggehvide halvdele, brug en resalabel plastpose, afskær et af hjørnerne og rør blandingen derinde.
Picnic mad til børn-salater
1. Kaptajnens Coleslaw
Mens det er nemt at hente coleslaw i butikken, er det nemt at lave det selv ved at bruge denne velsmagende opskrift.
portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 c mayonnaise
- 1/3 c mælk
- 1 tsk hvid eddike
- 1/4 c sukker
- 1/4 tsk salt
- 16-ounce kål coleslaw mix, købt eller lavet selv
Hvordan man laver det:
- Start med at whisking alt sammen, undtagen coleslaw mix, indtil det har et næsten suppe-lignende udseende.
- Du skal blot tilføje coleslaw-blandingen og kombinere, indtil alt er belagt som ønsket.
- Dæk med plastfolie, chill i ca. en time, og tjen så.
Bemærk: Hvis du vil rive din egen kål, skal du bruge omkring ti kopper og tilsæt ristede gulerødder, hvis du ønsker det.
2. Crisp agurk salat
Med et strejf af sødme blandet med tangy eddike, vil du altid kunne nyde smag af sommer med denne salat.
portioner: 4
Ingredienser:
- 2 skrællede og tyndt skivede agurker
- 4 tyndt skiver
- 1/2 lille hakkede rød peber
- 1/4 c sur creme
- 2 spiseskefulde hvid eddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
Hvordan man laver det:
- Start med at kombinere agurkerne, scallions og rød peber i en medium skål.
- Bland de resterende ingredienser sammen i en lille skål for at gøre kilden. Hæld derefter over på grøntsagerne.
- Dæk skålen og chill i to timer. Sørg for at kaste for at sikre, at agurkeblandingen er overtrukket godt før servering.
Bemærk: Det er dit valg, om agurkerne skales eller ej. Du kan endda give dem et fancy udseende med en gaffel, der giver et ridset udseende, og derefter skære dem.
Picnic mad til børn-sandwicher
1. Croissant Club Sandwiches
Dine børn vil elske at tage en simpel hæftning og sprucing det op med denne fremragende opskrift.
portioner: 8
Ingredienser:
- 1 c majones
- 2 spiseskefulde bacon bits, ægte
- 8 store split croissanter
- 8 romaine blade af salat
- 1 pund deli kalkun skåret tykt
- 1 stor tomat skåret i 8 skiver
Hvordan man laver det:
- Bland først majones og baconstykker godt sammen, og spred derefter blandingen lige på hver af croissanthalvdelene.
- Dernæst lag hver af de resterende ingredienser på bundhalvdelene og tjen.
Bemærk: For en lettere pasning med tomaten skæres hver af skiverne i halvdelen. Denne opskrift vil også fungere sammen med andre typer brød, alt efter hvad du foretrækker.
2. Kylling og Slaw Wraps
Udnyt lækkerheden af rotisserie kylling for at skabe et perfekt sundt og fyldende måltid i minutter.
portioner: 4
Ingredienser:
- 2 1/2 kopper hakket eller ristet kogt rotisserie kylling
- 1 1/2 kop shredded coleslaw med gulerødder
- 1/3 kop ranch dressing-eller dressing valg
- 1/4 kop sødt pickle relish
- 8 skiver cheddarost
- 4 soltørrede tomater basilikum wraps-eller wrap efter eget valg
Hvordan man laver det:
- Rør blot de fire første ingredienser sammen i en stor skål.
- Lag en skive ost på hver af wrapsne, og topp med ca. ¾ kop kylling. Rul den op, pakk den med plastfolie og vrid den ende for at forsegle den.
- Chill i ca. otte timer før servering.
Bemærkninger:Du kan også spise disse varme, hvis det ønskes, men sørg for at skære i halvt, før du serverer for nem at spise.
Picnic mad til børn-desserter
1. Let ferskenkage
Denne opskrift er sikker på at forbløffe alle, der spiser den, og dens lette skabelse vil helt sikkert forbløffe dig, bageren.
portioner: 12
Ingredienser:
- 1 pakke smør-flavored gul kage mix (18,25 ounce)
- 3/4 c hakket pekannødder
- 1 beholder fersken tærte fyldning (21 ounce)
- 2/3 c vegetabilsk olie
- 2 æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det:
- Start med at forvarme din ovn til 350 grader F og belæg en 9x13 tommer pande for at forhindre klibning.
- Kombiner alle dine ingredienser i en stor skål og bland godt, inden du hælder i panden.
- Indstil en timer i 40 til 45 minutter. Det anses for at være udført, når et tandstikker kommer ud rent efter at være fast i midten af kagen. Afkøles til ønsket temperatur før servering.
2. Lime Margarita Bars
Mens den traditionelle margarita har en saltet fælge, har disse kølebjælker saltheden i hver bid med et knusende underlag.
portioner: 20
Ingredienser:
- 1 1/2 c knuste pretzels
- 1/4 c sukker
- 3/4 kop, eller 1 og ½ pind af et smør smeltet
- 2 kan sødet kondenseret mælk (14 ounce)
- 3 æg slået let
- 1/2 c frisk limesaft
- 4 tsk revet lime skræl
Hvordan man laver det:
- Forvarm ovnen til 350 grader F og tilbered en bakkepande, helst en 9x13 tommer størrelse.
- Kombiner pretzels, sukker og smeltet smør, og tryk derefter blandingen fast i bunden af panden. Bag skorpen i otte til ti minutter, eller indtil den er fast, før du fjerner den og giver den mulighed for at afkøle. Men sluk ikke ovnen.
- Mens skorpen er tilberedning, bland de resterende ingredienser, så de er klar til at hælde oven på skorpeen.
- Bages indtil midten er fast, cirka 25 til 30 minutter, før køling på et trådstativ. Skær i stænger og køle indtil det er klar til at tjene.
Bemærk: Hvis du beslutter at fryse disse stænger, skal du sørge for at de er i en tæt dækket beholder. De bliver nødt til at blive optøet ved stuetemperatur i mindst en halv time, før de er klar til at tjene igen.
