Tips om servering af grøntsager til børn

Grøntsager er en nærende og væsentlig del af barnets daglige kost. Inklusive grøntsager kan bidrage til at forbedre dit barns præstationer i skolen og reducere sandsynligheden for fedme. Desværre får mange børn ikke de daglige krav til fem eller flere portioner. Du vil være glad for at vide, at nogle grøntsagsopskrifter til børn med kreative ideer får dit barn til at spise sine grøntsager.

Tips om servering af grøntsager til børn

1. Vær dit barns eksempel. Forældrene er de bedste forudsigere for, hvor godt et barn spiser. Dit barn har brug for at vide, at veggies er en vigtig mulighed på menuen derhjemme. Derfor skal du inkludere dem i hvert måltid og spise dem op for at modellere et godt eksempel.
2. Kog interessant og smuk mad. Du er mere tilbøjelig til at sælge dit barn på ideen om at spise sundt, hvis du laver det, de ikke kan lide smukke og interessante. Børnene nyder sort og lyse farver, så prøv at forberede mere end en type vegetabilsk til at omfatte i måltidet. Sørg dog for at arrangere dem separat på tallerkenen, da børnene foretrækker at opleve forskellige varianter separat. Du kan også være kreativ i at bruge veggies til at danne billeder.
3. Få børn involveret i madlavning. De mere involverede børn er sammen med måltidet, før det koges, jo mere villigt vil de være at spise det og nyde det også. Tag dine børn med at købe ingredienser til at lave mad. Start en hjem have og få dem involveret i plantning frø, ukrudt, vanding og høste. Lad dem hjælpe med at forberede grøntsager såsom vask eller gør salat dressing.
4. Beløn kids for at spise grøntsager. Ligesom undervisning af anden adfærd; du kan finde det nyttigt at belønne dit barn for at spise hendes grøntsager, især hvis hun virkelig ikke kan lide det. Du kan sammensætte dit eget system ved at give et klistermærke eller en lille behandler, hvis endda et stykke grøntsag spises.

Sunde vegetabilske opskrifter til børn

1. Broccoli Solsikke

Fordele

Denne ret kombinerer en servering med frugt og grønt i et køligt arrangement, som ethvert barn vil være glad for at spise op. Den er fuld af essentielle næringsstoffer som vitaminer og folsyre.

ingredienser

3 kopper broccolifloretter
2 spsk. Appelsinjuice
1 spsk. rapsolie
1 fed hvidløg, hakket
Salt og peber efter smag
4 clementine skiver

Forberedelse

Trin 1: Steam broccoli i en gryde i fem minutter.

Trin 2: Bland i appelsinsaft, olie, hvidløg, salt og peber.

Trin 3: Arranger clementine skiver på en plade. Skyll broccoli-blandingen på skiverne for at danne en blomst.

2. Svampe med smørede grønne bønner

Fordele

Denne opskrift er lav på kalorier og fedt, men højt i kostfiber, kolesterol og mineraler.

ingredienser

¾ lb. Trimmet grønne bønner
2 spsk. smør
6 ounces tyndt skiverne cremini svampe
4 ounces tyndt skiverne shitake svampehætter
¾ tsk kosher salt
½ tsk jordet sort peber
1 tsk finhakket frisk hvidløg

Forberedelse

Trin 1: Damp de grønne bønner til ømmen, men sprød. Afløb og tør derefter tørre. Sæt til side.

Trin 2: Smelt smør i en stor non-stick stegepande ved medium til høj varme. Til dette tilsættes svampe, ½ tsk salt og ¼ tsk peber. Sautér i 8 minutter eller indtil væsken fra svampen er fordampet. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut under omrøring. Tilsæt det resterende salt og peber sammen med de grønne bønner. Kog i 3 minutter eller indtil alt er helt opvarmet, omrør for at kombinere alle ingredienser grundigt.

3. Sweet Potato Pie

Fordele

Børnene nyder at spiste de søde undertoner af den søde kartoffelkage, der er rig på mineraler, vitaminer og kostfiber.

ingredienser

2 ¼ lbs. skrællede og hakkede søde kartofler
1 kop halv og halv fløde
¾ kopp brunt sukker
1 tsk salt
2 tsk. vanille ekstrakt
2 æg
Tilberedning af oliespray

topping

1 ½ kopper mini marshmallows
½ kop mel
¼ kop brunt sukker
¼ tsk salt
2 spsk. smør skåret i små stykker
½ kop hakkede, ristede pecannoter

Forberedelse

Trin 1: Forvarm ovnen til 375 grader. Let pelsbagefad med madlavningsspray.

Trin 2: Læg kartoflerne i en hollandsk ovn og dækk helt med vand og kog den. Ryst til det er ømt. Afløb og afkøling.

Trin 3: Kombiner halv og halv, ¾ kop sukker, 1 tsk salt, vanille og kartofler i en stor skål. Beat til glat ved mellemhastighed. Tilsæt æg og smør blandingen godt. Skraber blanding i bageplade.

Trin 4: Lag toppen af cirkel med marshmallows. Kombiner andre ingredienser til topping i en lille skål. Hæld over kage. Bages i 30 minutter.

4. Gulerødder i Maplesirup

Fordele

Denne opskrift er en fantastisk kombination af sød smag og knap tekstur, der indeholder vitaminer, protein og jern.

ingredienser

3 lbs. tykt skivede gulerødder
¼ kop ahornsirup
2 spsk. smør, usaltet
Salt og peber efter smag

Forberedelse

Trin 1: Kombiner gulerødder, sirup, smør, 1/3 kop vand, salt og peber i en stor stegepande.

Trin 2: Bland blandingen med koge. Simrer under omrøring indtil gulerødderne er ømme og væsken er fortykket til dannelse af en glasur.

5. Fried Asparges

Fordele

Denne ret er godt krydret og crunchy. De gør for en lækker sideskål.

ingredienser

¼ kop smør
2 spsk. olivenolie
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
3 fed hvidløg
1 lbs friske aspargespyd

Forberedelse

Trin 1: Smelt smør over medium varme. Rør i olie, salt og peber.

Trin 2: Tilsæt hvidløg og kog lidt uden bruning.

Trin 3: Til sidst tilsættes asparges og koges i ca. 10 minutter og drejer for at sikre, at de koges jævnt.

6. Tomat-Basil-Pastasalat

Fordele

Denne pasta parabol parret en favorit for børn med friske grøntsager. Du kan prøve dette med dit valg af pasta såsom alfabetpasta eller penne.

ingredienser

9 ounce frisk fettuccine
2 spsk. olivenolie
3 hakket hvidløgskage
4 kopper kirsebærtomater skåret i halvdele
½ tsk salt
1 kop revet basilikum blade
¼ tsk jordet sort peber
½ kop barberet Parmigiano-Reggiano ost

Forberedelse

Trin 1: Kog pasta ifølge instruktionerne på pakken. Dræn og sæt til side.

Trin 2: Varm olie i medium kasserolle. Tilsæt hvidløg. Sautér i 1 minut. Tilsæt tomater og salt og kog i et par minutter. Fjern panden og bland i basilikum og peber. Tilsæt tomatblandingen til pasta og kombiner den grundigt. Stænk toppen af blandingen med ost.

7. Vegetabilske pandekager

Fordele

Pandekager er en favorit morgenmad og snack elementer; så det er en bedre måde at få dine børn til at spise deres grøntsager end at inkludere dem i en sådan top pick.

ingredienser