I mange dele af verden svømmer sommeren varmt. Når luftfugtigheden stiger, er solen ubarmhjertige, og varmen går op, at planlægge middag til varme nætter kan være livredder. Det sidste du vil gøre er at opvarme dit hus endnu mere ved at gå ind i køkkenet og tænde for en varmekilde. Er du klar til at lære flere enkle "cool" opskrifter at lave middag til varme nætter? Læs videre!
Bedste middag til varme nætter
Disse fantastiske opskrifter kan hjælpe dig med at holde tingene kølige, når det er for varmt at lave mad. Bemærk, at disse opskrifter ikke har målte ingredienser - ideen er, at du kan bruge ingredienserne, som du vil gøre din familie tilfreds med smagen.
1. Crunchy Rainbow Wraps
Samlet tid: 20 minutter
Hvad du har brug for: Smagfulde wraps eller tortillas, flødeost, salatblade, ristede gulerødder, skrællet og terninger, agurk, rødløg, avocado og Monterey jack ost.
Hvad skal man gøre: Spred en generøs mængde cremeost på den ene side af tortillen eller wrap. Så hak simpelthen resten af ingredienserne op og lag dem på, men du ønsker det. Rul dem op, og skær dem diagonalt for at vise regnbuen inde!
Tip: Du kan gøre dette på forhånd ved at hugge alt op, eller du kan delegere hvilket barn der skal hugge op hvilke veggies. For de modige voksne, drys jalapeno skiver derinde også.
2. Italian Caprese Sandwiches
Samlet tid: 10 minutter
Hvad du har brug for: Bredt, fladt brød brød, friske mozzarella skiver, 2-3 skivede tomater, frisk basilikum efterlader ca. 2 el., Balsamisk vinaigrette dressing og tyndt skivede røde løg.
Hvad skal man gøre: Skær brødet i halvt, forlader to halve brød. Stak osten, basilikumblade, tomater og drysser alt sammen med dressingen. Sæt toppen af brødet på og skær det hele i stykker.
Tip: Ønsker du endnu mere smag? Spred noget pesto på brødet, inden du lægger godbidderne.
3. Avocados fyldt med tunfisk salat
Samlet tid: 15 minutter
Hvad du har brug for: Tonfisk pakket i vand, mayonnaise, skåret rød paprika (eller selleri), modne avocados, juice af modne citroner og salt og peber efter smag.
Hvad skal man gøre: Halv avokadoerne, fjern gruberne og drys dem med salt og peber. Brug resten af ingredienserne til at lave en tun salat. Så spis tunfisk salat ud af den spiselige "skål."
Tip: Dette er en god opskrift at gøre fremad, og små børn kan hjælpe med at skære veggies og blande tunfisk salat.
4. Cornmeal-Crusted Chicken Nuggets med Blackberry Sennep
Samlet tid: 20 minutter
Hvad du har brug for: Brombær eller hindbær, fuldkorn sennep, honning, kylling bud, salt og peber, majsmel og olivenolie.
Hvad skal man gøre: Bland bærene, sennep og honning sammen. Det skal være en chunky sauce. Kyll kyllingen i majsemel, salt og peber, og steg derefter i 6 til 8 minutter i olivenolie over medium varme. Serveres på farverige tallerkener og toppen med bær sennep.
Tip: Skær kyllingstendene i mindre stykker for hurtigere madlavningstid.
5. Gnocchi med Courgettebånd og Persille Brun Smør
Samlet tid: 20 minutter
Hvad du har brug for: Gnocchi (frisk eller frossen), smør, hakket sjaletter, små courgetter skåret i længderetningen, kirsebærtomater, salt, muskatnød, peber, parmesanost, frisk persille.
Hvad skal man gøre: Kog gnocchi i henhold til emballagevejledning. Saute sjaletter og courgette i smør indtil blød, og tilsæt derefter kirsebærtomater, salt og peber og en lille smule muskatnød. Rør til tomaterne begynder at bryde ned. Rør i parmesan og persille, kast med gnocchi, og tjen straks.
6. Grillet Rosemary-Laks Spedini
Samlet tid: 30 minutter
Hvad du har brug for: Friske rosmarin, hvidløgskage, olivenolie, citronskive og saft, salt og peber, center-cut laksfilet og kirsebærtomater.
Hvad skal man gøre: Blend rosmarin, olivenolie, hvidløg, citronskal og saft. Kaste med laks, der er skåret op i stykker af bit, og drys med salt og peber. Alternativt laks og tomater på spyd og grill over medium høj varme indtil færdig.
7. Fem-Spice Tilapia
Samlet tid: 15 minutter.
Hvad du har brug for: Tilapia fileter, fem krydderpulver, sojasovs, lysebrunt sukker, scallions, olivenolie.
Hvad skal man gøre: Sprinkle tilapia generøst med fem krydderpulver. Blend sojasovs og brunt sukker i en skål for at danne en sovs. Kog tilapiaen i olien i ca. 2 minutter, indtil kanterne er uigennemsigtig. Reducer varmen og hæld sojablandingen i panden. Kog og kog indtil fisk er færdig. Tilsæt scallions før servering.
Tip: Lav dit eget fem-krydderpulver med en blanding af kanel, stjerneanis, peberkorn, nelliker og fennikelfrø.
8. Spaghetti med Hurtig Tyrkiet Chili
Samlet tid: 35 minutter
Hvad du har brug for: Kosher salt, olivenolie, skallionsløg, hvidløgskage, tomatpuré, chili-pulver, jordalkalkon, kylling bouillon, dåse af pinto-bønner (drænet), ketchup, varm sauce, spaghetti, cheddarost og sur creme.
Hvad skal man gøre: Sæt hingsten i olivenolie, og tilsæt derefter tomatpastaen og chilipulveret. Blandingen skal dreje mursten rød. Tilsæt et pund kalkun og rør, opbryd kødet, mens du går. Tilsæt omkring to kopper kylling bouillon, bønner og ketchup til smag. Kog til chili er tyk, men stadig suppe, ca. 15 minutter. Rør i den varme sauce. Hvis det er for tyndt, tilsæt mere tomatpasta. Mens det simmers, forberede spaghetti i overensstemmelse med pakke retninger. Opdel og top med chili, creme fraiche og cheddarost.
