Hvad skal man lave med kylling - Top 5 Kyllingopskrifter

Kylling er en meget alsidig mad, en der går godt med næsten enhver anden skål, og med en smag, som næsten alle er enige om, er lækker. Men alle kender forskellen mellem kylling, der er ordentligt kogt, og kylling, der er blevet tørret ud, indtil den er næsten læderagtig, svær at tygge og helt ubehagelig. At lære nogle få enkle opskrifter til hvad man skal lave med kylling kan gøre nogen til en god kok, når det kommer til denne spændende fugl.

Der er endeløse muligheder for at lave kylling: Du kan bage det, grill det på grillen, stege en hel kylling eller lave individuelle stykker, steg den i en støbt stegepande, braiser den i salte bouillon og meget mere. Her er fem af de bedste opskrifter til hvad man skal lave med kylling.

Hvad skal man lave med kylling - Top 5 Kyllingopskrifter

Disse opskrifter er sikker på at tilfredsstille alles smagsløg, og det kan især se godt ud, når de serveres til middag for gæsterne. Bemærk venligst, at du kan justere mængden af ingredienser, men du vil gerne fodre en eller flere. En af de sjove ting ved kogning af kylling er, hvor alsidig det er, og hvor godt det tager at krydre krydderier og aromaer af enhver art.

1. Kylling & Soltørret Tomat Orzo

Samlet tid: 30 minutter

Udbytte: 4 portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

8 oz. orzo, fuld hvede
1 kop vand
½ kop hakkede soltørrede tomater
1 tærede blomme tomat
1 skrællet fed hvidløg
3 tsk. hakket marjoram
1tbsp. rødvineddike
2 tsk. plus 1 el. olivenolie
4 udbenede skinless kyllingebryst
¼ tsk salt
¼ tsk peber
1 9 ounce pakke artiskok hjerter
½ kop strimlet Romano ost

Kog orzo i overensstemmelse med emballagevejledning.
Bland vandet, soltørrede tomater, blomme tomat, 2 tsk. marjoram, eddike og 2 tsk olie i en blender.
Stænk kylling med salt og peber på sæsonen, og smør derefter i en varm kande over olie, 3 til 5 minutter pr. Side.
Når kyllingen er kogt igennem, fjern den fra panden.
Tilsæt tomatblandingen til gryden og mål ½ kop for at reservere.
Tilsæt alle andre ingredienser og kog.
Ladlesaus på plader, top med skiveskylling, top med reserveret sauce og drys med Romano og marjoram.

2. Ovn-stegt Kylling

Samlet tid: 40 minutter

Udbytte: 4 portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

1 1/3 kopper sprød ris korn
2 ¼ kopper bagel chips
5 tsk olivenolie
¾ tsk paprika
Salt og friskmalet peber
1 ½ kopper ren græsk yoghurt
1 tsk dijon sennep
4 skinless, bone-in kylling lår
2 bundtes hingstestænger
Harissa, chili sauce eller ketchup, til thesauce

Forvarm ovnen til 475.
Grind korn og bagels i en fødevareprocessor og overfør til en stor genlukkelig taske.
Toss med olivenolie, salt, paprika og peber. Pisk ½ kop yoghurt og sennep i en lav skål; frakke kyllingen. Overfør kyllingen til posen og kaste til frakke med krummerne.
Steg kyllingen på et stativ sammen med skallerne i ca. 30 minutter.
Lav en dipping sauce fra Harissa, yoghurt og stegte hingst.

3. Kylling-Abrikos Skewers

Samlet tid: 30 minutter

Udbytte: 4 portioner

ingredienser	Retning
½ kop abrikos syltetøj 1 ½ spsk sojasovs ½ tsk tørret basilikum ¼ tsk cayenne 2 citroner 1 pund udbenede, skinnede kyllingebrysthalvdeler Ca. ½ kop tørrede abrikoser Salt og peber	Smelt abrikos syltetøj i mikrobølgeovn og rør i sojasovs, basilikum og cayenne. Skær citroner på tværs i skiver og skær kylling i en tomme stykker. Tråd kylling på skewers, skiftevis med abrikoser indpakket i citron. Pensel skewers generøst med saucen. Broil fire inches fra varme, i ca. 10 minutter i alt, drej om nødvendigt. Tilsæt salt og peber til smag.

4. Mexicansk Kyllingesuppe

Samlet tid: 1 time, 5 minutter

Udbytte: 6 til 8 portioner

ingredienser

Retning

4 splitte kyllingebryst, knogle i, hud på olivenolie
Salt og friskmalet sort peber
2 hver: løg, selleri stilke og gulerødder, alle hakkede
4 store fed hvidløg, hakket
2 ½ kvart kyllingelager
1 (28 ounce) kan hele tomater i puré, knust
2 til 4 jalapeno peberfrugter, podet og hakket
1 tsk jordet spidskommen
1 tsk jorden koriander frø
¼ til ½ kop hakkede friske koriander blade, valgfri
6 friske hvide majs tortillas, revet i små stykker

Ovnen opvarmes til 350.
Gnid kylling med olivenolie, salt og peber, steg derefter 40 minutter eller indtil færdig. Kryd kødet og sæt til side.
I mellemtiden opvarm 3 spsk olivenolie i en gryde. Tilsæt løg, selleri og gulerødder og kog i 10 minutter, tilsæt derefter hvidløg og kog i 30 sekunder.
Tilsæt resten af ingredienserne og kog den over kogende varme i 25 minutter. Tilsæt kyllingen og varmen igennem.

5. Kyllingesalat smelter

Samlet tid: 10 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser	Retning
2 kopper ristet hudløs, udbenet rotisserie kyllingebryst ¼ kop almindelig fedtfri græsk yoghurt ¼ kop majones 2 tsk hakket frisk dill ¼ tsk salt ¼ tsk friskmalet sort peber 3 grønne løg, tyndt skåret 6 helhvede engelske muffins, splittet og ristet ¾ kop strimlet cheddarost ¾ kop tyndt skåret æble 6 salat blade	Bland de første syv ingredienser og bland godt. Placer 1/3 af blandingen oven på hver muffinbund, top med en stænk ost og smør jævnt, indtil osten smelter. Top med æble og salat blade, så den øverste halvdel af muffin.