Ost smager ikke kun godt - både for voksne og for babyer - men det er meget godt for dig. Det er fyldt med protein og vitaminer A, D og B12. Men endnu mere end disse, det giver et stort boost af calcium med hver bid. Ost er rig på kalorier, hvilket betyder, at det er godt for voksende kroppe. Faktisk er ost en god mad at indarbejde i alles kost - selv vegetarianere kan nyde det, da det giver vitamin B12, der normalt findes i kød.
Forældre er forståeligt nok ivrige efter at give deres babyer ost til deres måltider. Men der er visse oste, der er okay for babyer, og nogle der ikke er. Hvornår kan babyer spise ost? Her er nogle af de grundlæggende.
Hvornår kan babyer spise ost?
Svaret på spørgsmålet hvornår kan babyer spise ost afhænger i høj grad af, hvor i verden du er. I USA anbefaler mange læger, at forældre venter i mindst otte måneder, før de indfører ost, men mange eksperter siger, at barnet skal være et år gammelt eller mere. I Det Forenede Kongerige gives osten ofte på seks måneders punkt, idet barnet kan tolerere mere solide fødevarer på det tidspunkt.
Meget af grunden til tøven ligger i, at ost er et mejeriprodukt. Mange eksperter siger, at proteinerne i mejeriprodukter ikke er gode til babyer og kan forårsage mavesmerter. Mælkeproteinet i ost bryder imidlertid ned, når osten modnes, og det forårsager ikke mange problemer for dem, der er laktosekänslige eller laktoseintolerante. Ligesom yoghurt er ost en af de mejeriprodukter, som de fleste babyer vil være i stand til at tolerere.
På den anden side, hvis fødevarallergier kører i din familie, kan din baby være mere tilbøjelige til at være allergisk over for ost. En allergi mod mejeriprodukter i forældre eller søskende kan betyde, at din baby ikke vil være i stand til at tolerere ost overhovedet. Ost kan også fungere som en "trigger food" for nogle betingelser, såsom astma eller eksem. Det betyder, at når du giver din babyost, kan det gøre disse forhold værre.
Hvad er de sikre og usikre oste til babyer?
Når det kommer til ost, er der så mange slags, at det kan være svært at vælge, hvilken du vil have. Nogle oste betragtes som sikre for babyer, men nogle bør undgås.
1. Den sikre ost til babyer
Når en kvinde er gravid, bør hun undgå visse oste, der kan indeholde listeria, som er en fødevarebåret gift. Kvinder advares om ikke at spise upasteuriserede bløde oste, men dem, der er lavet med pasteuriseret mælk, betragtes som sikre for forventede mødre. Det samme gælder for babyer. Når du vælger den rigtige ost til at give din baby, skal du kigge efter dem, der er okay for forventede mødre - dem der er lavet af pasteuriseret mælk. Følgende oste falder typisk i denne kategori:
- Cheddar
- Parmesan
- Edam
- Colby
- Colby Jack
- schweizisk
- Mozzarella
- Monterey Jack
- Romano
- Babybel
- Paneer
- Provolone
- Red Leicester
- Cheshire
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Double Gloucester
- Grana Padano
Følgende er oste, som mange tror, bør undgås, fordi de er "blødere" oste. Men det er helt okay for babyer at have:
- Hytteost
- Ricotta
- mascarpone
- Flødeost
- Ostspredning (kun dem lavet af ægte ost)
Selvfølgelig kan enhver ost, som du måske vil give din baby, have en mild smag, som hårdere eller spicier smag kan slå din baby straks til ost. Du er dog velkommen til at give nogen af disse oste et forsøg - du ved aldrig, hvad din baby måske kan lide mest!
Du kan se denne video og lære mere om, hvordan man laver baby mad - hjemmelavet ricotta ost:
2. Oste du måske foretrækker at undgå i mindst det første år
Undgå disse oste i det første år, fordi de ofte laves af upasteuriseret mælk:
- Brie
- Camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Dansk blå
- Stilton
- Saga
- Gorgonzola
- Roquefort
- Wensleydale
3. Undgå forarbejdet ost
Forarbejdet ost er ikke virkelig ost. Selvom de måske ligner ost og smager som ost, bliver de forarbejdede oste faktisk fyldt med kemikalier. De er skabt baseret på ægte oste, men så blandes de med smagsforstærkere, farver, hylde stabilisatorer for at gøre dem langt længere, og alle andre kemikalier, hvoraf de fleste ikke kan udtages af den gennemsnitlige person. Dette er ikke den slags ting, du vil give til dit barn, især når de vokser! Når du vælger ost til dine babyer, skal du sørge for at det er en naturlig ost, lavet af de bedste ingredienser.
Sådan introducerer du ost til babyer
Når du er klar til at give din babyost, er der et par måder, du kan gøre processen nemmere, samt spare penge. Her er et par eksempler:
Metoder | Beskrivelser |
|---|---|
Skær ost i stykker | Tilby din baby små biter af ost, at de kan hente fingrene og fodre sig selv. |
Smelt ost | Smelt ost på lidt brød eller kiks. |
Bland med grøntsager | Få disse grøntsager i! Smelt ost over grøntsager og lad det køle af nok, at din baby kan hente den op med fingrene. |
I en quesadilla | Sæt tøget ost i en quesadilla og skære det op i bit af bit. |
Bland med æg | Tilsæt lidt smeltet ost til røræg. |
Over pastaer | Husk at griste ost over pastaer. |
Forholdsregler at tage, når vi introducerer ost til babyer
Ligesom med enhver ny mad, kan din baby have en allergisk reaktion på osten. Vær opmærksom på disse punkter, når du introducerer ost til dit barn.
Forholdsregler | Beskrivelser |
|---|---|
Se omhyggeligt | Hvis din baby vil få en reaktion, vil det sandsynligvis være inden for de første par timer efter at have spist ost. De kan opkastes, har diarré eller bryde ud i udslæt. Dem, der har problemer med lactose, kan have magekramper, gas og diarré. Hvis disse tegn kommer op, kan det betyde, at din baby er følsom over for mejeriprodukter. |
Tal med en børnelæge | Hvis din baby har eksem, astma eller intolerance for de fleste mejeriprodukter, skal du kun give ost under en læges vejledning. |
Prøv det et par gange | Din baby kan bestemme, at han hader cheddarost, men kan blive forelsket i ricotta. Bare fordi en ost afvises betyder det ikke, at alt er tabt! Prøv forskellige smag og se, hvad dit barn foretrækker. |
