Med så meget rådgivning derude om graviditet, kan det være svært at finde ud af, hvad der er rigtigt og hvad der ikke er. Et godt eksempel på dette er spørgsmålet om at spise blød ost under graviditeten. Er det sikkert for dig og for babyen? Nogle steder siger ja, nogle steder siger nej, og andre siger ... godt, måske. Her er det endelige svar på, om det er okay at spise blød ost under graviditeten.
Er det sikkert at spise blødost under graviditeten?
Svaret
Når det drejer sig om at spise blød ost under graviditeten, bør spørgsmålet fokusere på, hvor den ost kommer fra. Ost, der er pasteuriseret, er typisk sikkert at spise. De fleste oste tilgængelige i USA kan findes i pasteuriserede former, men nogle er stadig lavet med rå mælk. Ost fremstillet med rå mælk kan ikke være sikkert for dig eller barnet under graviditeten.
Hvorfor undgå blødost fremstillet af rå mælk?
Hvorfor betyder det noget? Mælk, der ikke er pasteuriseret, kan indeholde skadelige bakterier, herunder Listeria monocytogenes. Listeria har været kendt for at føre til alvorlige problemer for alle, men især for ufødte babyer, fordi det kan føre til ødelæggende konsekvenser eller endog døden for det ufødte barn. Når du er gravid, har du en endnu større risiko for at indgå et problem som Listeria, fordi din naturlige beskyttelse mod Listeria er lavere under graviditeten.
Eksempler på usikker mykost under graviditeten
Flere oste, der kan omfatte rå mælk, omfatter Brie, Feta, Camembert og Blåhærede Ost som Bleuost, Roquefort, Gorgonzola og nogle mexicanske Ost, som Queso Blanco, Queso Fresco og Panela. Husk også på, at enhver ost af geiter sandsynligvis ikke pasteuriseres, og disse bør også undgås.
Tips og forholdsregler
- Læs pakken. Er det ikke sikkert, om disse indeholder rå mælk? Tjek emballagen. Hvis det står, at de er lavet med pasteuriseret mælk, skal du spise! Men hvis der er noget spørgsmål i dit sind om hvor osten kommer fra, er det bedre at være sikker end undskyld og undgå de bløde oste.
- Høj temperatur kan dræbe de mulige risici. Det er vigtigt at huske, at disse oste ikke er sikre at spise rå, men hvis de er kogte, kan de være okay. Dette gælder især for de blåhårede oste. Så hvis du spiser en skål, der har osten kogt til en høj temperatur i saucen, er den nok opvarmet nok til at dræbe eventuelle bakterier, der kan være til stede. Når det kommer til at spise kogte oste, skal du dog sørge for, at osten er pasteuriseret for at sikre maksimal sikkerhed for dig og dit ufødte barn.
Liste over sikker og usikker at spise blød ost under graviditeten
Stadig ikke sikker på hvad du kan spise under graviditeten? Denne korte vejledning skal afklare dine spørgsmål.
Ost sikkert at spise
- Husk at hårde oste er fint. Det omfatter yummy sorter som gouda, gruyere, halloumi, jarlsberg, lancashire, orkney, parmesan, provolone, derby, edam og lignende. Røget versioner er også bare fint at have, når du er gravid.
- Nogle bløde forarbejdede oste er fine, så længe de er lavet med pasteuriseret mælk. Disse omfatter flødeost, cottage cheese, mozzarella, forarbejdede ostspredninger, quark, ricotta og roulade, blandt andre. Du kan også få yoghurt, herunder creme fraiche, syrnet creme og lignende.
Ost Usikre at spise
Når det kommer til, hvad man ikke skal spise, er listen lidt vanskeligere.
- Husk, at hvis de er lavet med pasteuriseret mælk, er de sikre at spise - men oftest er de ikke. Listen over no-nos under graviditeten omfatter mold-modnet bløde oste som cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque og vacherin frribourois.
- Undgå blåhårede oste, herunder alle typer af bleuost, bergader, shropshire blå, dansk blå, dolcelatte, gorgonzola, roncal, tomme, Roquefort og lignende oste.
- Andre bløde oste, der skal undgås, omfatter dem, der er fremstillet med gedemælk eller fårmælk, med navne som torta del cesar og chabichou.
Flere noter om forebyggelse af listeriose under graviditet
Gravide kvinder har en langt højere risiko for at udvikle Listeria end andre. Faktisk rapporterede centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse, at gravide kvinder er 20 gange mere tilbøjelige til at indgå et problem end andre raske voksne. Selvom bløde oste er en stor synder, er det vigtigt at huske, at Listeria kan findes på andre fødevarer.
- Gravide kvinder bør forsøge at undgå at spise hotdogs, delikatesser og luncheon kød, medmindre de rører varmt. Undgå at få juice fra disse kød på noget andet, da det kan sprede forurening. Undgå kølespreder eller pates, da de kan indeholde Listeria eller andre skadelige bakterier.
- Gravide kvinder bør også undgå at spise køle-, røget fisk og skaldyr. Dette omfatter lox, nova-stil, kippered, røget eller rykkende seafoods. Husk, at dåse eller hyldefast røget fisk og skaldyr er sikkert at spise.
- Ligegyldigt hvilke fødevarer du elsker, husk at holde grundlæggende sikkerhedstips i tankerne. Vask altid frugt og grøntsager grundigt inden du spiser, kog alt kød grundigt, før du serverer det, og hvis du har rester, genopvar madene, indtil de er dampende varme. Undgå rå mælk eller produkter fremstillet med rå mælkeingredienser, spis så let som muligt, og hold dit køkken omhyggeligt rent. Ved at tage disse omhyggelige trin og undgå fødevarer, der vides at øge risikoen for Listeria, kan du have en sund, sikker graviditet.
